In-line de hoeveelheid suiker en pyrofosfaat meten in een oplossing
Fabrikanten van friet en andere aardappelproducten voegen suiker toe aan aardappelproducten voor de kleur. De friet wordt door een suikeroplossing gehaald die ook pyrosfaat bevat. Echter hoeveel suiker en pyrofosfaat een oplossing bevat is veelal onduidelijk voor de producent. Om deze hoeveelheiden te meten kan geen gebruik worden gemaakt van Brix, omdat de variërende hoeveelheid zetmeel bij de meting een vertekend beeld geeft. Om het gehalte suiker en pyrofosfaat te meten in de oplossing kan het best gebruik worden gemaakt van Nabij-Infrarood (NIR).