Viscositeit meten proteïnen

Enkele toepassingen van viscositeitsmetingen in de productie van proteïnen:

• Procesoptimalisatie: Het meten van de viscositeit helpt bij het optimaliseren van het productieproces. Verschillende parameters zoals temperatuur, pH en concentratie van proteïneoplossingen kunnen de viscositeit beïnvloeden. Door de viscositeit te monitoren, kunnen fabrikanten de procesomstandigheden aanpassen om een consistente kwaliteit van het eindproduct te waarborgen.

• Mengprocessen: Bij de productie van proteïnen moeten vaak verschillende ingrediënten worden gemengd. Het meten van de viscositeit kan helpen bij het bepalen van de juiste mengomstandigheden en het voorkomen van problemen zoals klontvorming of ongelijkmatige verdeling van proteïnen.

• Kwaliteitscontrole: Een consistente viscositeit is belangrijk om ervoor te zorgen dat de eigenschappen van het eindproduct, zoals textuur en mondgevoel, consistent zijn. Viscositeitsmetingen worden gebruikt als een kwaliteitscontrolemiddel om ervoor te zorgen dat de proteïneoplossingen voldoen aan de specificaties.

• Dosering: Bij de toevoeging van proteïnen aan een product is nauwkeurige dosering essentieel. Het meten van de viscositeit kan helpen bij het afstemmen van de doseringsapparatuur en het waarborgen van een nauwkeurige toevoeging van proteïnen aan het product.

• Rheologisch gedrag begrijpen: Proteïneoplossingen vertonen vaak complexe rheologische eigenschappen. Het gebruik van viscositeitsmetingen helpt bij het begrijpen van het gedrag van proteïneoplossingen onder verschillende omstandigheden, wat belangrijk is bij het ontwerpen van productieprocessen. 

 

Lees hier meer over de viscositeitsmeter bij resonantiefrequentie.