NIR meting levensmiddelen

Een Nabij-Infrarood meting kan bijzonder waardevol zijn om de samenstelling en kwaliteit van inkomende (gemengde) grondstoffen, halffabricaten en/of eindproducten te checken en reguleren. NIR kan zowel worden gebruikt voor een kwalitatieve als een kwantitatieve meting. Denk bij deze laatste aan de weergave van de samenstelling van een product (het percentage eiwitten, vetten, koolhydraten, vocht etc. ). Ook kwalitatieve eigenschappen zoals textuur en sensorische eigenschappen kunnen worden gegarandeerd. NIR wordt voorts veel gebruikt voor detectie van fraude, denk bijvoorbeeld aan de toevoeging van minderwaardige ingredienten, en tot slot voor validatie van de afkomst van een product.