Zuigelingenvoeding in poedervorm is complex en bestaat ongeveer uit dertig ingrediënten (suikers, vetten, mineralen, vitamines etc.) en vereist geavanceerde technologie en een sanitaire omgeving om de talrijke formules te ontwikkelen. Elke formule in poedervorm vereist andere droogparameters en elke verandering in de formule betekent een volledig nieuw gedefinieerde procedure.
Er is een strategisch belang bij het maximaliseren van de kwaliteit en efficiëntie waarmee zuigelingenvoeding in poedervorm wordt geproduceerd. De meeste zuivelbedrijven trachten kosten te besparen door gedroogde geaggregeerde ingrediënten te mengen in de droogfase van de poederformule. Echter optimale kwaliteit van de poederformule wordt verkregen wanneer het mengsel in de vloeibare fase onder strikt gecontroleerde omstandigheden wordt beheerst. Een in-line viscositeitsmeting en -regeling van de vloeibare fase (voor het drogen) is de enige manier om verstuivingsparameters te optimaliseren.
De productie van zuigelingenvoeding bestaat uit twee hoofdstappen; de eerste is de concentratie en de tweede is verneveling. Sproeidrogen wordt vaak gebruikt voor melkpoeder, omdat het een beter oplosbaar poeder produceert en het voor verbeterde organoleptische eigenschappen (voedsel gerelateerde aspecten die verband houden met de vijf zintuigen) zorgt. Alle sproeidrogers gebruiken een bepaald type verstuiver of een bepaald type sproeikop om de vloeistof of slurry te dispergeren in een spray met gecontroleerde druppelgrootte. Verneveling is een cruciale stap van het proces en een viscositeitsmeting levert bijzonder waardevolle informatie op over de uiteindelijke kenmerken van de formule in poedervorm.
Niet efficiënte parameters bij het sproeidrogen van zuigelingenvoeding in poedervorm zijn vaak gerelateerd aan de complexiteit van recepten, vertragingen in de productie en ontwikkelingskosten.
Slechte sproei droog parameters beïnvloeden de productie efficiëntie en hebben diverse gevolgen, zoals:
Foto created by usertrmk - www.freepik.com
Uitdagingen kunnen gemakkelijk het hoofd worden geboden wanneer het sproeidrogen wordt geoptimaliseerd en de productie-output word verhoogd. Met de MIVI-sensor geïnstalleerd vóór verneveling, biedt de viscositeitsmeting continue en real-time controle van kwaliteitseigenschappen.
Voor meer informatie over de MIVI-viscositeitsmeter neemt u contact op met John Heidenreich via tel.nr. 0162-460404 of via email.
Inventech heeft geavanceerde viscositeitoplossingen voor de productie van zuigelingenvoeding in poedervrom
