 |
Perten Instruments |
 |
Het Zweedse Perten Instruments is
fabrikant van apparatuur voor het bepalen van de
kwaliteit en eigenschappen van graan, meel, veevoer en
voedingsmiddelen. De robuustheid van de Perten apparatuur wordt alom gewaardeerd, ook door onze afnemers in de Benelux. |
 |
DA 7200 NIR
De ideale analyser voor de Weende analyse (de bepaling van de vocht, asgehalte, eiwit, celstof en vet) en de bepaling van suikers, zetmeel en vele andere componenten in ongemalen granen, veevoeders, huisdierenvoeders en diverse voedingsmiddelen.
Het gebruik van de Diode Array techniek (zonder bewegende onderdelen) zorgt voor een robuust ontwerp, dat ook in een productie-omgeving gebruikt kan worden. Het te meten monster wordt in het monsterbakje ( geen cupjes!) gebracht en daarna binnen enkele seconden gemeten, monstervoorbewerking is niet nodig! Daar het monsterbakje tijdens het meten roteert kunnen ook niet homogene monsters gemeten worden. Het instrument is uitgevoerd met een ingebouwde computer en voorzien van een touchscreen, maar kan eventueel ook aangesloten worden op een PC.
De bediening is eenvoudig en daar er geen contact is tussen monster en de DA7200 kunnen verschillende producten gemakkelijk direct achter elkaar gemeten worden.
|
 |
|
 |
INFRAMATIC serie
"Dedicated" NIR apparatuur voor het meten van vocht, vet, eiwit, zetmeel en asgehalte. Afhankelijk van de uitvoering kunnen ook andere componenten bepaald worden. Leverbaar met 6, 7, 11 of 20 filters. Kalibraties van andere filter NIR analysers, zoals de B&L InfraAlyzer en Inframatic 8100 kunnen eenvoudig overgezet worden. |
|
Toepassing |
Model |
Kenmerken |
|
Meel en andere gemalen producten |
IM 8600 Flour Analyzer |
Asbepaling volgens
AACC 08-21 |
|
(Vee)voeders (grondstof en eindproduct) |
IM 8620 Feed Analyzer |
Compact, robuust |
|
Meel en andere gemalen producten |
IM 9140 Flour Analyzer |
Automatische monsterinvoer, modem |
|
Ongemalen granen |
IM 9200 Whole Grain Analyzer |
Ook hectolitergewicht |
|
|
Aquamatic 5100 Graan vochtmeter
Vocht en hectolitergewicht bepalingen in graan met één kalibratie en zonder herkalibratie!
Normaliter wordt voor de vochtbepaling in granen de capacitieve methode toegepast. Hierbij wordt de verandering van de microgolven, die door het monster gestuurd worden, gemeten. Helaas beïnvloeden ook de dichtheid en de temperatuur van het monster deze microgolven. Daarom corrigeren graanmeters daarvoor. Een probleem blijft echter dat de traditionele graanmeter géén rekening houdt met geografische afkomst en met klasse- en seizoeninvloeden. Het gevolg hiervan is dat veel ijklijnen nodig zijn en dat deze regelmatig aangepast en gecontroleerd moeten worden.
Met de introductie van de Aquamatic 5100 behoren deze tekortkomingen tot het verleden. De twee belangrijkste innovaties in de Aquamatic 5100 zijn het gebruik van een veel hogere frequentie en de toepassing van een nieuwe berekeningswijze. Deze laatste werd ontwikkeld in samenwerking met het Amerikaanse departement voor landbouw (USDA). Hiermee is Perten er in geslaagd om een graanmeter te ontwikkelen, die gebruik maakt van slechts één kalibratie voor alle typen granen en zaden. Bovendien is de Aquamatic 5100 niet gevoelig voor klasse en seizoeninvloeden en/of inhomogene vochtverdeling in de korrel. Dit heeft het grote voordeel dat herkalibratie niet meer nodig is.
The Aquamatic 5100 is eenvoudig te gebruiken en meet vochtgehalte, dichtheid (hectolitergewicht) en temperatuur binnen 15 seconden.
|
Brochure AM5100 |
|
 |
Valgetal
Aan de hand van het Valgetal van Hagberg wordt de
hoeveelheid actieve alfa-amylase bepaald. Het valgetal,
de internationale standaardmethode (volgens Hagberg)
voor de bepaling van de enzymactiviteit. Het valgetal
geeft uitsluitsel over de kwaliteit van graanproducten.
Ontkieming wordt hiermee snel herkend, daar bij schot
het alfa-amylase gehalte toeneemt, wat resulteert in
kleverige en onverwerkbare degen. Een te lage
alfa-activiteit leidt tot onvoldoende suikervorming,
zodat amylasen moeten worden toegevoegd. Ook kunnen de
verschillende graansoorten aan de hand van het valgetal
geclassificeerd worden. Gebruikers van deze unieke
apparatuur zijn o.a. bakkerijen, graanmolens,
meelfabrieken, graanoverslagbedrijven en de
voedingsmiddelen-industrie. |
|
Effect van alfa-amylase op het bakken van
brood Perten is de fabrikant van
valgetal apparatuur. Alle modellen voldoen aan de
internationale standaardmethoden. |
|
 |
|
|
|
|
Wilt u meer weten over het bepalen van de
Falling Number download dan onderstaand PDF bestand.
|
|
 |
De Glutomatic
voor de snelle en eenvoudige bepaling van kwaliteit en
kwantiteit van gluten (nat, droog) in deeg. Gluten zijn het
belangrijkste eiwitbestanddeel in tarwe, zij bepalen het
karakter van het deeg. Na uitwassen onder gestandaardiseerde
omstandigheden in de Glutomatic is de berekende Gluten Index een
betrouwbare waarde voor de deegkwaliteit. |
|
De SKCS4100
is een korrelkarakteriseringssysteem voor het bepalen van
de uniformiteit en hardheid van de korrel. |
|
 |
|
Laboratoriummolens
in diverse uitvoeringen voor de
monstervoorbereiding. Indien het vochtgehalte bepaald
moet worden en dus geen vochtverlies tijdens het malen
mag optreden, zijn de LM3303 en de grotere LM3600 de
aangewezen molens. Voor hamermolens kunt u kiezen uit de
LM3100 of LM120. |
|
|
|
Klik op het logo van om de website van Perten te bezoeken |
 |
PERTEN
